玉兒的天地

2010年4月5日星期一

30年老店尋訪

中永和30年老店的尋訪

[緣起]

2008/06永和社大千里步道籌劃中心，舉辦了兩天的在永和散步PeoPo公民新聞暨PPGIS培力工作坊後，千里步道籌劃中心執行長周聖心小姐，希望參與研習的永和社大公共性社團社員，能繼續將所學的技巧與心得發揮，成立千里步道永和探勘小組，經過討論後社區資訊社，因為有美食地圖的基礎，而認養了30年餐飲老店的項目，作為社團尋訪的主題。

[沿革]

1.繼永和散步地圖發行後，社團決定以30年老店探訪，作為往後出訪活動的主軸，甚至將範圍擴充到中和地區，也將不以餐飲老店為限。

2.2009/05/03永和樂活培力工作坊，與第三組尋訪周家年糕，了解五和新邨大陳年糕故事。

3.2009/05/17是永和社大為慶祝成立十週年，而舉辦永和踩街活動的日子。社區資訊社負責規劃了其中一條踩街路線，它結合在地生活、人文、藝術...等特色，包括30年老店中的大家美食館，小竹屋日式小吃，及仁記西點麵包店，為此我們再次訪問老店。

[過程]

時間	店家	參與人員	相簿連結	訪談概況
2008/07/23第一次探訪30年老家	南川麵館江家牛肉麵一品豆花	純純水蓮麗安貞惠玉兒	2008/07/23 30年老店探訪	經過
2008/08/04第二次探訪30年老店	金銀座雞尾酒會專門店樂華許記蚵仔煎	純純水蓮麗安貞惠玉兒櫻玲仲琳見謀	2008/08/04 30年老店探訪	經過
2008/09/11第三次探訪30年老店	小竹屋日式小吃	水蓮貞惠玉兒錦峰	2008/09/11 30年老店探訪	經過
2008/09/18第四次探訪30年老店	仁記西點麵包店大家美食館	窮理老師水蓮錦峰光榮大歌麗安玉兒	2008/09/18 30年老店探訪	經過
2008/10/16第五次探訪30年老店	達興碾米廠（百年米店）和美冰果室	水蓮大歌哲綱小珮(千里步道) 玉兒	2008/10/16 30年老店探訪	經過
2008/10/22第六次探訪30年老店	怡人園	水蓮麗安貞惠隆信小珮(千里步道) 玉兒	2008/10/16 30年老店探訪	經過
2009/03/26第七次探訪30年老店	蟹殼黃	秀華貞惠水蓮玉兒	2009/03/2630年老店尋訪	經過
2009/04/13第八次探訪30年老店	大家美食館小竹屋日式小吃	窮理老師、社大踩街活動主辦人家瑩、素蘭、見謀、樹根、光榮、小綱、輝雄、秀華、慧美、純純、國齡、桂華、玉兒	2009/04/13再訪大家美食館 2009/04/13再訪小竹屋	經過經過
2009/04/27第九次探訪30年老店	仁記西點麵包店	窮理老師、社大踩街活動主辦人家瑩見謀、樹根、光榮、小綱、輝雄、純純、秀英、秀蘭、貞惠、水蓮、玉釵、國齡、及玉兒	2009/04/28探訪仁記+小小書房	經過
2009/05/03永和樂活培力工作坊	周家年糕	志明、慧嬪、小綱、碧君、曉玉、玉兒	2009/05/03永和樂活(第三組)	經過

[成果紀錄]

店家	PeoPo公民新聞報導	玉兒的天地玉兒的天空	竹夢天涯	個人部落格
南川麵館	千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(一)-南川麵館	中永和30年老店(一) 南川麵館	尋找中永和三十年老店(一)
江家牛肉麵	千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(二) -江家牛肉麵	中永和30年老店(二) 江家牛肉麵	永和三十年老店的餐飲美食(二)
一品豆花	千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(三 )-一品豆花	中永和30年老店(三)一品豆花	永和三十年老店(三)
金銀座雞尾酒會專門店	千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(四 )-金銀座雞尾酒會專門店	中永和30年老店(四)金銀座雞尾酒會專門店	金銀座雞尾酒會專賣店
樂華許記蚵仔煎	千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(五 )-樂華許記蚵仔煎	中永和30年老店(五)樂華許記蚵仔煎	樂華夜市三十年老店
小竹屋日式小吃(上)	千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(六 )上集 -小竹屋日式小吃	中永和30年老店(六)小竹屋日式小吃(上)
小竹屋日式小吃(下)	千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(六 ) 下集-小竹屋日式小吃	中永和30年老店(六)小竹屋日式小吃(下)
仁記西點麵包店	千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(七)-仁記西點麵包店	中永和30年老店(七)仁記西點麵包店
大家美食館	千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(八)-大家美食館	中永和30年老店（八）大家美食館
麵嫂	千里步道尋找中永和30年餐飲老店(麵嫂)
達興碾米廠（百年米店）	千里步道-尋訪中永和30年老店(十)-上集下集-達興碾米廠	中永和30年老店（十）達興碾米廠(上) 中永和30年老店（十）達興碾米廠(下)
和美冰果室	千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(十一)-和美冰果室	中永和30年老店（十一）和美冰果室
怡人園	千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(十二)-怡人園	中永和30年老店(十二)怡人園	怡人園的故事 (貞惠)	千里步道30年餐飲怡人園 (麗安) 千里步道尋找30年老店怡人園 (水蓮)
蟹殼黃	蟹殼黃的故事(上) 蟹殼黃的故事(下)	蟹殼黃的故事(上) 蟹殼黃的故事(下)	三十年美食專訪「蟹殼黃」
再訪大家美食館及小竹屋日式小吃	再訪30年老店
周家年糕	永和五和新邨(周家年糕)	永和大陳年糕的故事

[地圖呈現]

[網網相連]

30年老店的故事（http://sites.google.com/site/k1002162yuo/）

30年老店再出發(http://k1002162.yuo.googlepages.com/30-years.htm)

2009年5月21日星期四

永和社大十年踩街嘉年華-永和城市闖關活動

5/17永和社大舉辦了十年踩街嘉年華-永和城市闖關活動，希望和社區民眾分享社大學習的喜悅。

踩街路線共分：

路線一(包括1-1， 1-2 ，1-3路線)百年老店巡禮。

路線二(包括2-1， 2-2路線)文史懷舊漫步。

路線三悠遊生活漫步，路線四生態綠生活踏查。下午二時起，四條路線隊伍，各自從永和不同地點出發，展開了序幕！

變裝的踩街民眾在鼓樂隊的領導下，來到各駐點與老店老闆互動了解社區的過往，玩有獎徵答遊戲。帶大家了解與在地生活密切關連的信仰中心的點點滴滴，生態園區的導覽落實環保教育，欣賞在各綠地公園表演的節目等，然後四條路線隊伍，大會師於823紀念碑前廣場。

此時(下午四時)，由社大學員在舞台表演的精采節目開始了，攙差摸彩活動！民眾越聚越多！舞台節目一個比一個有創意，摸彩活動一次一次掀起高潮，直到近六點鐘，表演及活動在”期待下個十年來臨”的承諾下，畫下美麗的句號。

這個囊括永和地區30年老店，在地生活，文史，藝術，生態的社區活動，吸引不少居民逗陣前來共襄盛舉，一起探尋永和的寶藏。讓居民因此更了解自己生活週遭的人、事、物，更學習關愛社區。

曾是永和最高藝術殿堂的楊三郎美術館，也因為這次踩接活動而開放，楊夫人培訓了社大資訊社導覽義工，負責解說館內設施及珍藏畫作，提供民眾一個難得的、感性的藝術之旅！參觀過的民眾都期待楊三郎美術館能因此再次開放，增添永和更濃郁的藝術氣息！

永和社大十年踩街活動在大家的努力與支持下，圓滿順利完成，留給永和居民美麗的回憶！

分享更多相關報導：

1.永和社大十年踩街活動紀實

2.永和社大社區資訊社社團活動紀要(05/18)

分享更多相關照片

2009年3月27日星期五

蟹殼黃的故事(下)

店名:蟹殼黃

住址:永和市竹林路44號

TEL: 8923-5351

營業時間:

6:00~18:00 週日休息

成立於1956年，已有53年歷史.

〔老店的沿襲是需要智慧的〕

王老闆接掌老店後，用心學習各式中點製作，自己研發出鳳梨酥的製作密訣，發現鳳梨酥方便製作，不需太多器具。使用奶油製作的鳳梨酥，食材烤具都與蟹殼黃分開處理，堅持只放蛋黃，不放蛋白，所以鳳梨酥香酥可口，可供蛋奶素食者享用。因為這份用心與執著，也讓老店營業額及商譽提升不少！

長達12小時(6:00~18:00)的營業時間，雖然蟹殼黃賣得比鳳梨酥多，不過老闆說：曾有一對走過店前的老夫婦，老太太對老先生說：他吃過台北市很多家的鳳梨酥，發現這家最好吃。這段他偷聽到的對話，讓他很引以為傲！我想是因為製作過程嚴謹，堅持全程戴手套製作，及真材實料的緣故吧！

分享多年來經營老店最有成就一事，王老板可愛的說：老店讓他養活家人，兒女長大，各有成就，就是他最感驕傲的事。至於老店的傳承，王老闆說兩個女兒因為各有所學，不可能接手這家店。但是今年將大學畢業的小兒子，也許會吧！

檢視較大的地圖

如果不接，老闆做不動時就等人來”篡位”了！接掌的人有心經營，老店就能沿襲下去！否則如果維持這麼久遠的好商譽老店走入歷史，牽繫著多人回憶的蟹殼黃與鳳梨酥沒了，不僅是老饕們的一大損失，更是大家的遺憾啊！

最後與老闆閑聊時發現看似五十歲的老闆，竟說他年近六十，真的是天生麗質！這和他注意養生有關吧！老闆說他的興趣在養生，工作之餘，每天不忘做仰臥起坐，伏地挺身，胸肌就是這樣練出來的。

採訪中意外得知王老闆夫妻，還曾是永和社大的學員呢！我們佩服王老闆的老店經營哲學，更佩服他的工作不忘學習的精神！原來我們的生活週遭，處處都有動人的故事等著去分享呢！

更多照片在<2009/03/26蟹殼黃(30年老店)>

想知道故事的原委嗎？請看蟹殼黃的故事(上)

[延伸閱讀]

中永和30年老店(一 ) 南川麵館

中永和30年老店(二) 江家牛肉麵

中永和30年老店(三 )一品豆花

中永和30年老店(四)金銀座雞尾酒會專門店

中永和30年老店(五)樂華許記蚵仔煎

中永和30年老店(六)小竹屋日式小吃(上)

中永和30年老店(六)小竹屋日式小吃(下)

中永和30年老店(七)仁記西點麵包店

中永和30年老店（八）大家美食館

中永和30年老店（十）達興碾米廠(上)

中永和30年老店（十）達興碾米廠(下)

中永和30年老店(十一)和美冰果室

中永和30年老店(十二)怡人園

中永和年老店(十三)蟹殼黃(上)

中永和年老店(十三)蟹殼黃(下)

PeoPo公民新聞報導

尋訪中永和30年老店-蟹殼黃(上集) (下集)

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(十二)-怡人園

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(十一)-和美冰果室

千里步道-尋訪中永和30年老店(十)-上集下集-達興碾米廠

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(八)-大家美食館

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(七)-仁記西點麵包店

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(六 )上集下集-小竹屋日式小吃

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(五 )-樂華許記蚵仔煎

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(四 )-金銀座雞尾酒會專門店

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(三 )-一品豆花

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(二) -江家牛肉麵

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(一)-南川麵館

蟹殼黃的故事(上)

店名:蟹殼黃

住址:永和市竹林路44號

TEL: 8923-5351

營業時間:

6:00~18:00 週日休息

成立於1956年，已有53年歷史.

位於永和竹林路42巷口的近六十年老店-上海蟹殼黃，雖然店面不到五坪大小，但是麻雀雖小，五臟俱全呢！現在的王老闆戲說：最早的老闆是從大陸把蟹殼黃的手藝傳過來得老兵，約24年前老店”改朝換代"，他從師傅那”篡位"而接掌老店的，之後也”開疆闢土"，將原本在在竹林路口地下道旁，一個汽油桶大小的店面，搬到現在的店面來，其中蘊藏著很多的理念與堅持，讓我們一起來看看，這個蟹殼黃的故事吧！

王老闆回憶說:接掌老店後，學做多種中點製作的他，接手後不斷的為老店加注生命力，融合自己的理念與創意，加賣鳳梨酥營業至今。去年之前每天營業額約1000個左右的蟹殼黃，工作夥伴約五六人，因為金融風暴，景氣差掉了六成營業額，夥伴也縮減為目前的一點五人(有夥伴做半天)，但是老闆有信心為老店的傳承而努力。

他告訴我們：蟹殼黃因餅的色澤與外型，酷似煮熟的蟹殼而得名，早期因外型像蟹黃大小，小小圓圓的，又叫”一口酥”，不知怎地現在大家都越做越大，蟹殼黃在上海是當地著名的點心之ㄧ，更是當地人茶餘飯後的小餅，因此有了”上海蟹殼黃"的稱號。

我們很好奇的是為什麼老店能屹立不搖，小店能創奇蹟呢？老闆很客氣說是因老店歷史悠久，大家口耳相傳吧！當然老闆用心研發，讓產品達到最高境界，也是重點。自己從多年的經驗中揣摩出要領，也打響了老店的名號。

店裡的蟹殼黃有甜鹹兩種口味，甜的包芝麻餡，外面加黑芝麻作區別。吃起來酥脆且香甜不膩，鹹的包蔥花，外面灑白芝麻，味道與口感，讓人吃了停不下來。因為利用豬油烘焙所以非素食，老闆強調使用豬油製作蟹殼黃才會香，他說以前小時候大家都吃豬油拌飯而長大，反而沒有大毛病，注重

檢視較大的地圖

養生的他，談到他的中醫老師一家人都改吃豬油的例子，言談中看出他的堅持。王老闆幽默的說：自己”博學多聞"，喜歡改進與創新，這與他的個性有關。略諳命理的他，不諱言說他看得出自己的一生。接手店面後王老闆添購機器，以代替部份人工，畢竟人工做的有限，他強調只要機器掌控好，配以手工製作，照樣可以烘焙出完美的食品。

談到店裡的產品老闆沾沾自喜的說：鳳梨酥製作過程，嚴禁直接與手接觸，全程帶手套製作，因此沒有含一滴水，所以常溫下可以保存一個月。蟹殼黃則可保存1~2 星期，放冰箱冷藏可保存一個月。怪不得生意不錯，購買整盒，送禮自用，大有人在。<後續請看下集>

更多照片在<2009/03/26蟹殼黃(30年老店)>

[延伸閱讀]

中永和30年老店(一 ) 南川麵館

中永和30年老店(二) 江家牛肉麵

中永和30年老店(三 )一品豆花

中永和30年老店(四)金銀座雞尾酒會專門店

中永和30年老店(五)樂華許記蚵仔煎

中永和30年老店(六)小竹屋日式小吃(上)

中永和30年老店(六)小竹屋日式小吃(下)

中永和30年老店(七)仁記西點麵包店

中永和30年老店（八）大家美食館

中永和30年老店（十）達興碾米廠(上)

中永和30年老店（十）達興碾米廠(下)

中永和30年老店(十一)和美冰果室

中永和30年老店(十二)怡人園

PeoPo公民新聞報導

尋訪中永和30年老店-蟹殼黃(上集) (下集)

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(十二)-怡人園

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(十一)-和美冰果室

千里步道-尋訪中永和30年老店(十)-上集下集-達興碾米廠

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(八)-大家美食館

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(七)-仁記西點麵包店

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(六 )上集下集-小竹屋日式小吃

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(五 )-樂華許記蚵仔煎

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(四 )-金銀座雞尾酒會專門店

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(三 )-一品豆花

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(二) -江家牛肉麵

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(一)-南川麵館

2008年10月24日星期五

怡人園

店名:怡人園

住址:永和市民權路53號

TEL: 2924-7158

營業時間:

9:30~21:00

成立於1971年，已有37年歷史.

千里步道工作隊志工今天（10/22）來到已經營37年的老店，白手起家創立老店的翁玉雲女士，接受我們的訪問。她回憶起當時創業的點點滴滴，娓娓道來，充滿歡樂與成就！感動了在場的我們！

[多做些福德留給子孫]
老店發源地在得和路103號，當時先生常出差南部，自己就常常到附近工廠拿手工回家來做，發現工廠的孩子們常常工作到天亮，當時得和路中正路一帶，沒有一家吃的店。他很不捨這些孩子肚子餓時沒東西吃!而她竟以36歲得癌身軀，感念自己能做些什麼事？想起九歲就離他而去的媽媽，臨走前和他說的話：人一輩子有錢沒錢都不重要，重要的是多做些福德留給子孫！從小就慈悲為懷的她，想起母親的話加上看到報紙刊登B型肝炎正流行，心想與其躺在床上，不如振作起來吧！左思右想能做些什麼事呢？經鄰人的協助及白衣觀音的感應，於是開始做起涼麵，綠豆湯，小菜等小生意，希望工廠的孩子們能吃飽，吃得健康！他要求自己菜，麵，一定要乾淨，抱著煮給自己孩子吃的心態經營她的生意，當時包飯15元一餐，對於常客她常常變換菜色，希望顧客有”賓至如歸”的感覺！曾經累到明知喝酒不好，但也只好靠液體麵包－啤酒來提神，因為一定要將堆積如山的碗筷洗乾淨！保障顧客的健康！兒子當時在外求學，常安慰他說：以後會來接這個工作，媽媽就不會這麼辛苦了！老闆娘回憶的說：當時想都不敢想呢！沒想到兒子的承諾真的應驗了！目前兒子是這個店的總經理！而她逐漸退出幕後，含飴弄孫及做義工。

[感恩在地人的照顧]
老闆娘客氣的說：他是個出外人，沒有學問，沒錢沒背景，完全是地方居民對他的照顧，才能讓老店屹立不搖！而我們卻一致認為是：好心有好報的原因呢！

[愛感化少年]
老闆娘回憶說：曾有一些好玩逃課的孩子來店裡吃麵，結果吃了一半，卻躲到別地方吸強力膠，回來後老闆娘雖已把東西收起，但仍重新做一碗麵給他，臨走前少年說要簽帳，老闆娘說今天她來請客，但下不為例...之後，地上方上口耳相傳，大家都知道有個慈悲善心的老板娘，因此離家出走的孩子沒飯吃時會來找他，她感到安慰的是這孩子當兵回來還回來看他呢！

[用心待員工]
老闆娘說他常對員工說：飯一定要吃飽，顧客上門一定讓他享受最新鮮美味的食物，並要求師傅，味精，色素少放，為顧客健康把關。直到現在還事必躬親，買了30年的菜，現在兒子傳承母親的風範，依然親自採買食材，原因是廚房是安全地帶，不希望外人隨意進入，廚房層層把關，嚴控食品的安全，維持最佳品質。用心帶領員工，視為親人般，至誠相待！因此很多員工一待都是一二十年，對離職的員工仍以隨時歡迎回來的態度，也許就是這種雅量造就了如今的福分吧！

[把永和人留在永和]
無論是以前的老板娘或現在的總經理兒子都堅持自己採買食材的原則，憑著堅持努力做出口碑，希望上門的顧客享用的是最新鮮最佳的食材品質，甚至連水果的挑選也不假他手，主要的用意是希望把”永和人留在永和”，也許是這份執著，有人笑說永和的繁榮，是這家老店帶起來的！

檢視較大的地圖

[順應社會的轉型]
由傳統餐飲業到開發成「婚饌一體整合」企業，是兒女傳承的智慧。即將結婚的新人把日期看好後，其餘的護膚保養，新娘化妝，喜帖訂製，婚禮精品，婚俗用品，婚紗照，婚宴，婚禮樂團，蜜月旅行....等等，全方位的服務新概念，是全台灣第一家率先提出的創意。這種婚禮新主張，服務過的新人，超過十幾萬對。以新人幸福指數為指標，期待將繁瑣花錢的婚禮，化繁為簡，好使婚禮籌備回到原有的甜蜜與純粹。老店的傳承是需要智慧與創新啊！　

[全年無休]
老店每年只休一天，就是大年初一，也是老闆娘的生日。老闆娘一再強調：子女全力打拼事業，敬業精神也是老店得以傳承的原因之ㄧ。

[店名的由來]
那年老闆娘在得胰臟癌開刀癒後，無意中懷下身孕，當時為身體考量，原想拿掉，但上了手術檯兩次，醫生依然不贊成！就因此生下么女，取名為心怡，後來民國60年開店時，夫妻二人決定以怡字做店名，希望人人愉快，真是個溫馨又具紀念性的店名！

[持續做功德]
目前期下員工約有220位，大量提供學生日夜間部學生打工機會，老闆娘笑說她們的員工大部分是小孩帶領小孩，餐飲部70幾位員工中，有20幾位是喜憨兒呢！這些孩子在自己的工作崗位上，找到自己的一片天！讓她心感安慰心存感謝！

[德能改善]
老闆娘年輕時不幸得癌，但不放棄自己，癒後仍憑著愛心悲心，幫助了需要幫助的人，累積了福德，成就了功德，人生的命運就此改善！這個老店的故事給了我們把握當下，及時行善的啟示！

~永和社大社區資訊社水蓮隆信麗安貞惠小珮玉兒聯合採訪~

[延伸閱讀]

中永和30年老店(一 ) 南川麵館

中永和30年老店(二) 江家牛肉麵

中永和30年老店(三 )一品豆花

中永和30年老店(四)金銀座雞尾酒會專門店

中永和30年老店(五)樂華許記蚵仔煎

中永和30年老店(六)小竹屋日式小吃(上)

中永和30年老店(六)小竹屋日式小吃(下)

中永和30年老店(七)仁記西點麵包店

中永和30年老店（八）大家美食館

中永和30年老店（十）達興碾米廠(上)

中永和30年老店（十）達興碾米廠(下)

中永和30年老店(十一)和美冰果室

中永和30年老店(十二)怡人園

PeoPo公民新聞報導

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(十二)-怡人園

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(十一)-和美冰果室

千里步道-尋訪中永和30年老店(十)-上集下集-達興碾米廠

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(八)-大家美食館

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(七)-仁記西點麵包店

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(六 )上集下集-小竹屋日式小吃

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(五 )-樂華許記蚵仔煎

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(四 )-金銀座雞尾酒會專門店

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(三 )-一品豆花

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(二) -江家牛肉麵

千里步道-尋訪中永和30年餐飲老店(一)-南川麵館

2008年10月19日星期日

和美冰果室

店名:和美冰果室

住址:永和市秀朗路一段46號

TEL: 2929-8386

營業時間:

9:30~21:00

成立於1970年，已有38年歷史.

選期不如撞期！訪問百年米店後，發現旁邊的和美冰果室，也是30年以上的老店，就這樣訪問起老闆了！

老闆回憶說：

老店在民國59年起開到現在，已有38年歷史了！來此之前，曾在別地方做過，算起來這行做了近50年了！前陣子也有文史工作員曾來請教他，大約40年前的永和狀況！他想起四.五十年前中永和的籮蔔非常有名好吃！大顆又嫩！後來社會變遷，種田的人都富裕起來，不再做農事了！秀朗路附近也曾有很多人，種植韓國草而發跡....等等往事，老闆細說不盡!

他最早的冰店不在這兒！民國59年才搬到這兒！開始創業時，因為需要資金添購器材，所以只好租房子作生意，當時生意很好，房東眼紅，藉口收回房子，自己也開起冰店.......同行之間的競爭，無所不在！而老店因為經得起考驗，才能存活下來。

老闆說：五.六十年前，年輕人相親約會,都約在冰果室（這不就是我們想要的故事！）。因為那個物質不很豐裕的年代，唯一能談心休閒的地方，就是冰果室了。加上當時前面的秀朗路是公路局走的路線，有三四所學校及工廠在附近，地點好，因此人潮多，曾經生意好

檢視較大的地圖

到店裡座無虛席，買冰淇淋冰得排隊！還有髮禁的年代，因此教官也常在這附近抓學生，聽起來有趣極了！但對現在的年輕人而言，這些＂鮮事＂還真有點＂天方夜譚＂呢！

老闆以他特製冰淇淋為傲，請我們品嘗他的古早味冰淇淋。並強調冰如果不好吃！就不可能維持這麼多年！老店引以為傲的冰淇淋，是很多人喜愛與懷念的古早味！小珮一吃就感覺出來，是永和消防局中秋活動的冰淇淋，可見它的特殊味道！求證之下原來老闆曾是義消典範，看看牆上的牌匾就知道了！

綿密香濃的冰淇淋，軟硬適中，獲得街坊鄰居的好評！曾有鄰居顧客到貓空玩，吃到冰淇淋向當地老闆問及，才知道竟是老店批發去的冰淇淋！熟悉特別的口味，讓人忘不了！提及配方雖是商業機密！但也不是說說就能拿捏準的！美國洛杉磯有僑胞想出資，買老店冰淇淋的配方與製作技術。但老闆說因為先進國家已無此種機器，因此無法做出這特殊的古早味了！最近因為第二代不承接老店，因此老闆只保留冰淇淋的製作與批發，店面準備租讓出去！讓我們心中有著很多的不捨！

最後老闆笑著回應說：當年在老店相親談戀愛的顧客，有的將做阿公了！光是這些就讓我們看出老店的可貴！因為老店繫縛了很多人美麗的回憶啊！